Il Ristorante

Quattro Stuben esclusive realizzate con l'uso di materiali di grande qualità, la massima attenzione al dettaglio, seguendo un concetto di emotional design. In ogni sala, infatti, sono presenti gli elementi portatori dell'Energia Universale, combinazione della Creazione secondo l'arte del Feng Shui: fuoco, terra, metallo e legno. Questa è l'area ristorante, nella quale regna la buona cucina, frutto della passione per la semplicità, per la scelta di ingredienti di primissima qualità.

Alle specialità casearie del Maso Lüch Da Pcëi, infatti, nel menu si aggiungono variazioni di insalate, pesce, paste fatte in casa, taglieri di formaggio e speck, coppe di yogurt, gelato, frullati e macedonie. Oltre alle sale ristorante, al primo piano, al pian terreno c'è la Pizzeria, con la sua stube in legno ovviamente, e un arredamento che riprende lo stile del tipico chalet di montagna. La Pizza si serve anche nella Kamin stube, e ai tavoli della lounge bar durante l'Aprés Ski o l'happy hour.

Per questo tutti gli interni del La Sieia sono differenti eppure accumunati dallo stesso concetto: mettere il cliente nella condizione di sentirsi come a casa propria, con il vantaggio di poter scegliere un'ampia varietà di piatti, in un ambiente esclusivo con sale intime e accoglienti. Al La Sieia è stato realizzato un piccolo grande sogno, unico nel suo genere in Alto Adige, grazie alle complessive sei sale suddivise tra ristorante, pizzeria e kamin stube.

Il cuoco del Ristorante La Sieia - lo Chef Hubert Rubatscher – è molto giovane eppure la sua carriera annovera collaborazioni con i migliori chef in Alta Badia, area nella quale i ristoranti stellati Michelin sono al primo posto in Italia. Il nostro Hubert si è “fatto le ossa” proprio in questa scuola: al “La Sieia” c'è sin dall’inaugurazione nel 2010.

“Mi piacciono i piatti semplici da vedere che sanno soddisfare appieno il palato per il contenuto”, dice il nostro Chef Hubert “il mio segreto in cucina è evidenziare al massimo tre sapori, e poi non uso tecnologie: i gusti classici hanno solo bisogno di ingredienti sani, e da questo punto di vista i formaggi & lo yogurt che mi arrivano dal Maso Lüch da Pcëi sono l’abbinamento ideale per il mio lavoro… onestamente è impossibile chiedere di meglio”.

Invitiamo alla prova, benvenuti! Anche chi è più attento alla linea potrà godere dell'esclusiva esperienza di degustare i nostri piatti e i prodotti del Maso Lüch da Pcëi al Ristorante La Sieia!

CIRMOLO ~ Rustica e dai toni caldi, questa Stube è realizzata in pregiato legno di cirmolo, noto per il suo inconfondibile profumo e le indiscusse qualità benefiche. Ha la capacità di ridurre lo stress fisico e favorire il recupero, oltre a rendere estroversi, più inclini alla comunicazione. Stube ideale per chi ama deliziare il palato rilassandosi in piacevole compagnia!
SOLE ~ Colori del sole per questo ambiente semplice e raffinato con finestre ampie che circondano la sala e apportano luce e calore ai tavoli. L'atmosfera è accogliente ed ospitale. Un angolo leggiadro, ideale per consumare un pasto e assaporare la luminosità della stanza: per fermarsi a sorseggiare un buon vino da dessert, liquori e distillati.
MERLIN ~ Riservata, originale, esclusiva. La Stube Merlin può ospitare fino a 8 persone, tutte rigorosamente senza capo tavola, secondo tradizione della leggenda di Re Artù e della famoso bardo chiaroveggente. È una location ideale per eventi privati, ricorrenze, e occasioni particolari. Da non perdere le gustosissime raclette preparate su ordinazione utilizzando esclusivamente formaggi di produzione propria del Maso Lüch da Pcëi, abbinati a selezioni di vini autoctoni.
ART ~ Arredamento ricercato, elegante, per un'atmosfera avvolgente. Massima attenzione ai dettagli in uno spazio originale, aperto su una gallery creata appositamente per godere di opere di artisti: pittori e scultori, le cui realizzazioni sono esposte nella Stube dedicata, trasformandola in una piccola galleria d'arte. La Stube Art è adatta anche per pranzi e cene di lavoro, ideale per occasioni di scambio e confronto reciproco.

 

ORARI DI APERTURA
RISTORANTE
12 / 14  &  19 / 22.30
PIZZERIA
12 / 14.30  &  18.30 / 24